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巴旦木是杏仁吗?巴旦木和杏仁分不清?

2018-10-11 10:41:09 来源: 编辑: 阅读量:0

巴旦木是大家日常生活中和葡萄干齐名的“新疆特产”代名词。因其香脆的口感和独到的食疗价值深受人们的喜爱!


巴旦木是杏仁吗?巴旦木和杏仁分不清?

那么接下来咱们看看巴旦木都有哪些食疗价值:

控制体重

首先,巴旦木是很好的加餐食品,使用后会产生强烈的饱腹感,让你不再想吃太多食物,也正是如此巴旦木能够帮助控制血糖。另一方面,巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低,从而有效控制体重。

保护肌肤

巴旦木是含维生素E最多的全营养食物之一,是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。维生素E可以有效对抗自由基,起到保湿护肤和减缓衰老的作用。

有益心脏健康

巴旦木中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低胆固醇水平,可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量,减少心脏病发作的潜在威胁。

帮助肠道健康

巴旦木具有益生元特性,可以通过增加肠道内的有益菌,改善肠道健康,促进排便。

那么咱们来聊聊大家都非常关心的问题:巴旦木和杏仁是一回事吗?

当然不是!首先我们知道,不论巴旦木还是杏仁都是果核,所以咱们先看看他们各自的果实是什么样的:


巴旦木是杏仁吗?巴旦木和杏仁分不清?

杏仁的果实自然就是杏了。杏的分类属于蔷薇科杏属,是一种常见水果,果皮多为白色、黄色至黄红色,向阳部常具红晕和斑点,果肉一般为暗黄色,味甜多汁;核面平滑没有斑孔,核缘厚而有沟纹。富含多种维生素,具有止咳平喘,润肠防癌的功效。但要注意的是杏性温热,吃多了会上火。


巴旦木是杏仁吗?巴旦木和杏仁分不清?

巴旦木的果实则是扁桃(俗称巴旦杏),属于蔷薇科桃属跟杏从本身的类别上就完全不同。扁桃果实斜卵形或长圆卵形,扁平,顶端尖或稍钝。扁桃成熟后,割开里面主要就是巴旦木而不是丰厚的果肉。


巴旦木是杏仁吗?巴旦木和杏仁分不清?

所以在结构属性上,我们就明白了:巴旦木是果实的内核,杏仁是杏肉包裹的杏核的内核,两者完全不同。

那么回归到巴旦木和杏仁本身,两者外观也是大不相同:


巴旦木是杏仁吗?巴旦木和杏仁分不清?

巴旦木


巴旦木是杏仁吗?巴旦木和杏仁分不清?

杏仁

怎么样,大家是不是对巴旦木和杏仁都有一个直观的感受了,当然还有一点:两者味道辨识度都是非常明显的,一吃就知道了~

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