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土鸡蛋和洋鸡蛋怎么辩别?

2019-05-09 17:06:38 来源: 编辑:笔名 阅读量:0

土鸡蛋洋鸡蛋怎么辩别?

土鸡蛋和洋鸡蛋怎么辩别?

众所周知,土鸡蛋的营养价值高于洋鸡蛋的营养价值。许多不法商人用洋鸡蛋来冒充土鸡蛋,并为鸡饲料添加颜色,使蛋黄变暗。这种鸡蛋的质量比普通鸡蛋差,但价格接近土鸡蛋的价格,以欺骗消费者。下面我们来学习了解下土鸡蛋和洋鸡蛋之间的区别,并通过这些区别来识别它们。

土鸡蛋与洋鸡蛋的区别

1、土鸡蛋蛋壳含有大量的钙,蛋壳厚而硬,洋鸡蛋蛋壳薄而脆;

2、土鸡蛋的蛋清晰而粘稠,而洋鸡蛋的蛋清很薄。

3、土鸡蛋蛋黄有高度凝结,漂浮在蛋清上方,不会下沉到底部,牙签插入蛋黄中间可以直立;

4、土鸡蛋将熟蛋放在手中揉捏,即使鸡蛋被压平,蛋白质也不会开裂,或者是完整的鸡蛋。

5、真正的土鸡蛋确实比市场上出售的任何一种蛋都好,真正的土鸡蛋甚至是生的,都非常好吃。

6、洋鸡蛋很大,蛋白更多,水更多,当煎蛋时,听油盘的声音就知道了。

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